パン教室のご案内

by mootomaa

ベーグルレッスン初日

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10月最初の土曜日、ベーグルレッスン初日でした。
初回から満席の6名様が受講いただきました、ありがとうございます。


今日はお二人の方が初めてのご参加で、ずっと通ってくださっている方の娘さんもご参加くださいました。
初めてのレッスンでベーグルはちょとせわしなかったかもですが、一生懸命作ってくださって
とってもきれいなベーグルが完成しました。

試食はプレーンのゴマベーグルに生ハムをサンドしてました。
自家製の豆乳ソースがクリームチーズといい感じ。
大きなサツマイモをいただいたので、ポタージュにしてお持ちしました。
ベーグルサンドは本当にボリュームがあって、おもてなしにもピッタリです。

いろいろアレンジして作ってみてくださいね。


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# by mootomaa | 2016-10-01 17:20 | 教室風景 | Comments(0)

塩パンレッスンを終了

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日曜日、塩パンのレッスン6回無事終了しました。

今回は発酵時間を利用してスープとでデザートのクレープもつくるというなかなかのタイトなタイムスケジュールで、受講していただいた皆様にはバタバタとしたお時間を過ごさせてしまったのではないかと。これまたいろいろ考えさせられるレッスンとなりました。

ただ、スープは作りやすさもあってか、皆様から作りましたよメールをいただき、
またまたその言葉に励まされたりなど、手探り状態は今も続いております。

まだまだ環境になれたわけではありませんが、
生徒様にとっても楽しい時間になりますよう、いろいろ改善してまいりますので、何か気づいた点があればおっしゃってくださいね。






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# by mootomaa | 2016-09-27 06:52 | 教室風景 | Comments(0)

塩パンレッスン2回目

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塩パンレッスン2回目。

やっと、余裕が出てきてパンの全体写真が取れました。
たくさんパンが並ぶとお教室らしいです。
いろいろな表情がありますが、皆様慣れた方ばかりでしたので、形の整った塩パンが出来上がりました。



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2度目ましての方々もいらっしゃって、おしゃべりしながらのランチタイム。

クレープ、お家で作ったことがないとおっしゃる方が多くて、ちょと意外でしたが、お家にあるもので作れるので、覚えてくとお子様のおやつや、急な来客のときに便利ですよ。
ツナやハムを入れてお食事クレープもいいです。
もちもち生地なのでおなかにもたまります。

塩パン1個、スープ、クレープでみなさん満腹になったとおっしゃっていただいたので、おもてなしランチ成立ですね。

9/7、9/21 どちらも平日ですがお席に空きがありますので、興味のある方は是非、ご参加くださいませ。


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# by mootomaa | 2016-09-04 09:05 | 教室風景 | Comments(1)
まちだパン工房は2016年6月より会員様専用のパン教室としてリ・スタートしました。会員登録ご希望の方はコメント欄より非公開にてご連絡先をご指定ください。詳細をご案内させていただきます。



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塩パンレッスン始まりました。

シンプルな塩パンですから、ランチにもよいと思い、今回は具だくさんスープのご提案もさせていただきました。
焼きたてパンと具だくさんスープ、それだけでおもてなしランチ成立です。







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デザートはクレープを焼いて、キャラメリゼしたバナナとアイスクリームを添えました。
強力粉でつくるもちもちした皮で食べごたえがあります。
バナナは焼くことによって免疫力も上がるそうです。


公民館のIHヒーターの火加減にわらわらしたり、テフロンのフライパンがなくてあわてたりと、今回もハプニング満載でしたが
学ぶこともたくさんあり、少しずつですが、前には進めているような気がします。
パンに合うお料理提案、これは以前からの構想が形になったもので、うれしく思います。


そしてなにより・・・・・・


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生徒さんの娘ちゃん。

ごくごくスープ飲んでくれて、もりもりパン食べてくれました。大人より食べていたかも( ^^) _U~~
こんなにおいしそうに食べてもらえる笑顔が見れて、とっても幸せな時間でした。
ご来場いただきました皆様、ありがとうございます。

塩パンレッスン、まだまだ空がございますのでご興味のある方は、お申込みお待ちいたしております。





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# by mootomaa | 2016-08-29 14:44 | 今回のレッスンについて | Comments(0)
まちだパン工房は2016年6月より会員様専用のパン教室としてリ・スタートしました。
会員登録ご希望の方はコメント欄より非公開にてご連絡先をご指定ください。
詳細をご案内させていただきます。





毎日暑い日が続きますが、お変わりございませんか?
私はマイペースにパン焼きを続けております。

暑い夏はパンを焼き回数も減りがちですが、レッスンが始まるころには少しは暑さも落ち着いていることを祈るばかりです。


さて、次回のレッスンメニューのご案内です。



塩パン

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穴が開いているのは生地にまいたバターが解けるから。そこからじゅわっとバターの味がします。




キャベツとベーコンのスープ、ポーチドエッグのせ

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キャラメリゼしたバナナのアイスクレープ


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レッスンでは皆様が手ごねで焼き上げたものを6個お持ち帰りいただきます。

それとは別にあらかじめ試食用に用意した記事を最初にみなさんに成形をレクチャーしながら1個づつ試食用として作っていただきます。

空き時間を利用して「キャベツとベーコンのスープ、ポーチドエッグのせ」と「キャラメリゼしたバナナのアイスクレープ」を作って、簡単カフェランチを召し上がっていただきます。



8月28日(日)  残席2


9月3日(土)  満席


9月7日(水)   残席1


9月13日(火)  満席


9月21日(水)  残席2


9月25日(日)  満席







いずれも10時からになります。


場所をお借りしております関係上一度にたくさん日程を取ることができません。
もし満席になった場合は日数を増やしていこうと思います。
キャンセル待ちもお受けしますので、予定が会う日があればご参加お待ちいたしております。
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# by mootomaa | 2016-08-16 10:14 | 今回のレッスンについて | Comments(1)