昨日のレッスンとイチジクとオレンジのライ麦パン
2010年 09月 15日昨日は、お友だちのIさんが『カレーパン』を作りにいらしてくれました。
夏休みも終わり、秋らしい今日この頃、なんだかいろいろ作る意欲がわいてきたらしく
パンのみならず、ブリザーブドフラワーなども習いに行かれているとか・・・
秋は、そんな季節なのかもしれませんね。
Iさんのパン歴は長くて、ご自宅でもちょいちょい焼かれているのですが、こうして
興味があるネタがあるとパン教室にもご参加くださいます。
ベテランさんだけに、私なんぞでよいものかと思いますが、今日のカレーパンの成形と
具材作りがとても勉強になったとおっしゃってくださいました。
このカップ型の成形はこれからホワイトソースなどでもアレンジできそうですね♪
出来上がったパンです。
男の子二人のお母さんのIさん。6個のカレーパンなんてきっと一瞬でなくなってしまうのでしょうね。是非、ご自宅ではニーダーで2倍量で挑戦されてみてくださいね。
中身を替えてもいいかもですね。
そして午後からは私がパンを習いに行って来ました。
以前ライセンスを取得したパン教室が、シーズン限定のメニューを新しく出されて、
今回のはどれもおいしそうだったので、通ってみることにしました。
今日は『イチジクとオレンジのライ麦パン』
ドライイチジクとオレンジピールをライ麦を配合した生地に練りこんで焼き上げます。
一見、ハードそうに見えますが、割と柔らかいパンです。
今朝、朝食で頂きましたが、今朝の段階でもまだやわらかかったです。
来月のお教室のパンも、こういう感じのものを考えているのでとっても勉強になりました。
生徒さんに負けないよう、私もがんばらなくちゃ!
今日は一日、来月のパンの試作です。
パン教室の詳細は右のカテゴリより『パン教室のご案内』をクリックしてください。
もっといろんな方にこのパン教室を知ってもらうために『広島ブログ』に登録しました。
お帰りの際は是非こちらを『ポチッ』と押してください。 ↓
by mootomaa
| 2010-09-15 11:23
| 教室風景