これ、なんだかわかりますか???
2013年 03月 04日昨日、実家の近所の産直で、1袋100円のこれをみつけました。
最初、ショウガだと思って、やたら安いので、買って帰って甘酢に漬けておこうと思ってレジに並びました。
私の番になって、レジの方に「すいません、これってショウガですよね」って聞いたら、
「いいえ違うんですよ、これはキクイモといって、健康食品なんです」とのこと。
サラダにしたり。お味噌汁に入れて食べるといいですよ」と食べ方まで教えてくれたのでそのまま購入。
家に帰って調べてみると、キクイモに含まれるイヌリンという成分がなんでも体にいいらしい。
さっそく、皮をむいて、スライスしてサラダに入れてみました。
これ自体にはほとんど味がなくて、歯ごたえを楽しむ感じなのかなぁ~。
そして、ふと友達がこのキクイモのことをblogに書いていたのを思い出しました。
その時はキクイモそのものを知らなかったので、ぴんとこなかったんだけれど・・・・・。
そうかぁ~これがそのキクイモなのね。
友人はきんぴらみたいにしてたので、それは今度やってみよう。
ネットで、ふかして牛乳に混ぜて、パンの仕込み水に使っているのもあったのでこちらも一度試してみることにします。
それにしても・・・・・
新しい食べ物に出会うたびに思いますが、長年生きてても食べたことがないものってあるものですね。
これからも、新しい食材を見つけたら、かかんに挑戦していきたいと思います。
さて、今日から3月。
2月は風のように走り去り、今日から新しいメニューが始まりました。
本日のお客様はSさんN川さんのママ友さんとN村さんのご合席です。
年末から大渋滞に巻き込まれたり、お子様がインフルエンザにかかったりと災難続きでしたが、今日はひさびさにお二人でご参加くださいました。
今月のメニューはどちらもゆったりと進めさせていただけるのでゆっくり時間が流れていきます。
先月はどっちも忙しかったから(-_-;)
そしてどちらも焼き立てが最高においしいですよ。
是非お楽しみに♪
月初の初レッスン、ハプニングはつきものですが、みなさんに助けていただき出来上がりは上出来でした。
SさんとN川さんは半分ずつの持ち帰り。お子様のおやつができましたね。
対照的なパンですがどちらがお好みでしょうか・・・・・。
また、ご意見お聞かせいただければうれしいです。
」
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by mootomaa
| 2013-03-04 16:08
| 日々の生活