たのもしい助っ人参上

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今日は本当に雨がよく振ります。
今後も強い雨が続くようですがレッスンの際、くれぐれもご無理のございませんように。
天候によってはお休みしていただいても結構ですので、その際は早めにご連絡いただけると助かります。


さて、今日は月に一度の幼稚園パンの日。
雨の中たのもしい助っ人がきてくれました。


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頼れる背中、以前パン屋さんでご一緒していたお友達です。

色々思うことがあり現在は生活をリセット。
これからの人生を考えている最中です。

そんな彼女が今日は朝の5時からやってきてくれました。

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いつもよりゆっくり仕込み始めたにもかかわらず、いつもより早く仕上がりました。
しかも、生地もとっても良い状態で、いつもは何個かロスを出すのですが、今日はすべてうまくいきました。
改めてマンパワーの重要さを感じます。

パンは発酵を停めることができないので、一度にたくさんの作業が重なると、一人ではパニックになってしますため、一人でできる分量づつ無理なく生地の仕込みできるだけ作業が重ならないようにしなくてはいけません。
なのでいつもは2時くらいから仕込み始めるのです。

しかし、仕事の慣れたSさんと一緒ならば、仕事の速さは2倍といわず3倍くらいの速さで出来上がっていきました。
成形もいつもよりも時間をかけてできるので、気持ちの余裕もあり、そういう余裕がパンの端々に出ていたように思います。


Sさん、本当にありがとぉ~。
今度なんかあったら私がお手伝いに参じますからね。


お手伝いのお礼はおいしいランチ。

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予約の電話を入れると、「こんな日にありがとうございます」って言われちゃいました。
それでも雨の中、続々とお客様はいらっしゃってましたけれど・・・・・











そしてもう一つのお礼の品は、出来上がったカレーパンと先日お料理教室で習った、とうもろこしご飯のおにぎり。

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今日は黒こしょうもきかせて、おにぎりにしました。
こうして冷凍しておくとちょと小腹がすいたときも重宝します。
お昼はトウモロコシのパスタでした。トウモロコシって本当万能食材ですね





しばらくはゆっくり今後のことを考える時間にするという友人。15年頑張ってきたんだからそういう時間も大切だよね。

せっかくだから、2人でなんかおもしろいことしようよっていう話が持ち上がっております。
どういうお話かはまた今度ちゃんと決まったらお知らせしますね。


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by mootomaa | 2014-07-07 19:01 | 幼稚園パン